Informazioni su Villalba (Caltanissetta)

Villalba, comune della provincia di Caltanissetta, sorge a circa 98 km a sud-est di Palermo e a circa 50 km da Caltanissetta. Il nome "Villalba" significa "città bianca" per via dell'aspetto delle sue abitazioni bianchissime. 

 

Prodotti tipici del territorio:

Pomodoro siccagno della valle del Bilìci, Presìdio Slow Food. Area di produzione Comuni della valle del torrente Bilìci, da Valledolmo a Marianopoli (provincie di Caltanissetta e Palermo). Con il nome di Pomodoro Siccagno della Valle del Bilìci, vengono indicate le antiche varietà locali di pomodoro, coltivate in asciutto, nel bacino idrografico del torrente Bilìci, tutelate dal progetto presidi di Slow Food. Il più diffuso è il "pizzutello", pomodoro da serbo di piccole dimensioni, dal quale si ottiene una passata molto fine e dal sapore unico, ed è grazie a questa tipicità, che questa coltivazione è ancora diffusa nel territorio, seppur relegata a piccole produzioni ad uso domestico. Altre varietà antiche del posto ancora coltivate sono un pomodoro piccolo a forma tonda ed uno grande dall'aspetto costoluto. Il primo, dalla buccia spessa viene generalmente consumato in inverno, grazie ad una spiccata serbevolezza dei frutti sulla pianta. L'altro, dalla buccia sottile, viene preferito per la preparazione di insalate. Il seme viene generalmente auto-prodotto, ma ci sono pure casi in cui viene scambiato con altri produttori, per via dei diversi ecotipi che si sono selezionati nel tempo, dalle caratteristiche diverse, per sviluppo della pianta, dimensione dei frutti e produttività.

 

Festa del Santo Patrono San Giuseppe il 19 marzo e la prima domenica successiva al ferragosto.

 

Sito Comune di Villalba