Saute' di scampi e conchiglie
Ingredienti
Dosi: Vongole g 800, code di scampi g 600, cozze g 400, melanzana g 300, olìve nere g 100, aglio, basilico, origano fresco, vino bianco, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
Friggere la melanzana a dadolata. Pulire le cozze e le vongole e farle aprire separatamente in olio e aglio. Tagliate il dorso dei gamberi. Rosolare l' aglio nell'olio aggiungendo un pizzicone di origano e le code degli scampi, le olive, la dadolata di melanzane e tutte le conchiglie. Sfumare col vino e aggiunegere il liquido delle conchiglie. Salare, pepare e cuocere per 2’.
CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+
Dosi: Vongole g 800, code di scampi g 600, cozze g 400, melanzana g 300, olìve nere g 100, aglio, basilico, origano fresco, vino bianco, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
Friggere la melanzana a dadolata. Pulire le cozze e le vongole e farle aprire separatamente in olio e aglio. Tagliate il dorso dei gamberi. Rosolare l' aglio nell'olio aggiungendo un pizzicone di origano e le code degli scampi, le olive, la dadolata di melanzane e tutte le conchiglie. Sfumare col vino e aggiunegere il liquido delle conchiglie. Salare, pepare e cuocere per 2’.
CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+
In primo piano
- Cassata siciliana
- Pignolata messinese
- Cavolfiore affogato
- Cannoli siciliani
- Pasta reale
- Baccalà alla messinese
- Crispelle di riso
- Mousse al mandarino
- Arancini siciliani
N.B. Siciliainfesta.com non è in alcun modo responsabile per eventuali errori o omissioni contenuti nelle informazioni pubblicate
Sicilia in festa è un progetto di IDGT e Francesco Grasso | Mappa | Termini di utilizzo | Cookie | Ricette siciliane | Partner | Newsletter