Polpettone
Ingredienti
Dosi per 4: Ingredienti per 4 persone: 200 g di macinato di maiale, 200 g di macinato di vitello, 200 g di macinato di manzo, 100 g di mollica di pane,100 g di prosciutto cotto a fettine, 1 tuorlo d’uovo, 2 uova sode, 200 ml di latte, prezzemolo, 50 g di parmigiano grattugiato, 200 ml di vino bianco, Pangrattato qb, Sale Pepe., Olio extra vergine d’oliva.
Istruzioni per la preparazione
CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+
Dosi per 4: Ingredienti per 4 persone: 200 g di macinato di maiale, 200 g di macinato di vitello, 200 g di macinato di manzo, 100 g di mollica di pane,100 g di prosciutto cotto a fettine, 1 tuorlo d’uovo, 2 uova sode, 200 ml di latte, prezzemolo, 50 g di parmigiano grattugiato, 200 ml di vino bianco, Pangrattato qb, Sale Pepe., Olio extra vergine d’oliva.
Istruzioni per la preparazione
Mettere la mollica di pane in una ciotola con il latte, un goccio di vino, il tuorlo d’uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il pangrattato. Aggiungere le carni macinate ed impastare bene. Stendere l’impasto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno, appoggiarvi sopra le fettine di prosciutto e le uova sode al centro, nel senso della lunghezza. Chiudere il polpettone aiutandosi con la carta forno, cospargere di pangrattato e condire con un filo d’olio. Infornare a 180° per 30-40 minuti circa.
CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+
In primo piano
- Cassata siciliana
- Pignolata messinese
- Cavolfiore affogato
- Cannoli siciliani
- Pasta reale
- Baccalà alla messinese
- Crispelle di riso
- Mousse al mandarino
- Arancini siciliani
N.B. Siciliainfesta.com non è in alcun modo responsabile per eventuali errori o omissioni contenuti nelle informazioni pubblicate
Sicilia in festa è un progetto di IDGT e Francesco Grasso | Mappa | Termini di utilizzo | Cookie | Ricette siciliane | Partner | Newsletter