Zuppa di cozze
Ingredienti
Dosi: 250 g cozze sgusciate, 70 g pancetta a dadini, sedano, carote, cipolla, 150 g pomodori pelati, 1 patata a dadini, alloro, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
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Dosi: 250 g cozze sgusciate, 70 g pancetta a dadini, sedano, carote, cipolla, 150 g pomodori pelati, 1 patata a dadini, alloro, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
Rosolare in olio il sedano, le carote e la cipolla, aggiungere la pancetta. Unire i pomodori pelati, l'alloro e ½ litro d'acqua. Portare ad ebollizione ed unire la patata. Cuocere per 20 minuti, unire le cozze e cuocere per altri 6 minuti. Salare e pepare.
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