Torta di mele e cannella

Preparare la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti, avvolgere con la pellicola e mettere a riposare al frigo per un’ora.

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti, condire con lo zucchero, il succo del limone e le spezie (in tutto un cucchiaio)
Dividere l’impasto in due, disporne la metà nel fondo di una tortiera di 25cm, semplicemente premendola per farla aderire al fondo e ai bordi, riempire con le mele e ricopire con grosse strisce di pasta.
Spennellare con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e infornare a 180° per circa 40 minuti finché la torta sarà bella dorata. Servire tiepido, volendo con del gelato alla vaniglia.