Salsa per il pinzimonio
Ingredienti
Dosi: 300 g di yogurt greco, 2 spicchi d'aglio tritati, menta fresca, aneto. Crema alle acciughe: 10 filetti di acciughe, 2 spicchi d'aglio e 200 g di panna.
Istruzioni per la preparazione
Servito con una salsa più ricca della solita vinaigrette, il pinzimonio può diventare un piatto di mezzo.
In una ciotola, mescolate lo yogurt greco, 2 spicchi d'aglio tritati, menta fresca e aneto. Salate e pepate. La salsa è particolarmente indicata con pomodori e cetrioli.
Con i peperoni, invece, servite la crema alle acciughe:
frullate 10 filetti con 2 spicchi d'aglio e 200 g di panna.
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Dosi: 300 g di yogurt greco, 2 spicchi d'aglio tritati, menta fresca, aneto. Crema alle acciughe: 10 filetti di acciughe, 2 spicchi d'aglio e 200 g di panna.
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Servito con una salsa più ricca della solita vinaigrette, il pinzimonio può diventare un piatto di mezzo.
In una ciotola, mescolate lo yogurt greco, 2 spicchi d'aglio tritati, menta fresca e aneto. Salate e pepate. La salsa è particolarmente indicata con pomodori e cetrioli.
Con i peperoni, invece, servite la crema alle acciughe:
frullate 10 filetti con 2 spicchi d'aglio e 200 g di panna.
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