Luna di maometto

Ingredienti
Dosi: 700 g farina, 300 g burro, 4 uova, 200 g miele, 200 g zucchero, 1 limone, un bicchiere di marsala, 400 g fichi secchi, 100 g gherigli di noce tritati, 100 g mandorle tritate, sale.

Istruzioni per la preparazione
Impastate la farina con i tuorli d'uovo e la buccia del limone grattugiata, un pizzico di sale e il burro lavorato a crema. Lavorate bene l'impasto e lasciate riposare per circa due ore. A parte in una terrina, mescolate le mandorle tritate, i gherigli di noci tritati, i fichi secchi a pezzetti, lo zucchero, il miele e il bicchiere di marsala, amalgamate il tutto e mettete il ripieno al centro della sfoglia che avrete spianato. Prendete il lembo della sfoglia, coprite, e con una rondella date la forma di una mezza luna. Cuocete in forno ben caldo per circa mezz'ora.

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