Insalata di mare
Ingredienti
Dosi per 4: 400 gr di cozze, 200 gr di gamberi, 100 gr di polpo, limone, prezzemolo, pepe, olio, vino bianco, sale, basilico, cipolla, carota, sedano, chiodi di garofano, cannella.
Istruzioni per la preparazione
Mettere in pentola poca acqua, gli aromi e le spezie, il vino e il sale. Quando bolle unire il polpo pulito e i gamberi. Cuocere per 5'. Sgusciare i gamberi, tagliare a fettine il polpo. Far aprire le cozze. In una coppa di vetro mettere i gamberi, le cozze e il polpo. Condire con pepe, prezzemolo tritato, succo di limone e olio.
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Dosi per 4: 400 gr di cozze, 200 gr di gamberi, 100 gr di polpo, limone, prezzemolo, pepe, olio, vino bianco, sale, basilico, cipolla, carota, sedano, chiodi di garofano, cannella.
Istruzioni per la preparazione
Mettere in pentola poca acqua, gli aromi e le spezie, il vino e il sale. Quando bolle unire il polpo pulito e i gamberi. Cuocere per 5'. Sgusciare i gamberi, tagliare a fettine il polpo. Far aprire le cozze. In una coppa di vetro mettere i gamberi, le cozze e il polpo. Condire con pepe, prezzemolo tritato, succo di limone e olio.
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