Impanatiglie modicane

Impastate la farina, con lo zucchero, la sugna, l'uovo e il mezzo bicchiere di marsala. Lavorate bene la pasta e lasciate lievitare per circa un'ora.Tiratene una' sfoglia sottile. A parte, condite la carne tritata con i gherigli di noci e le mandorle, finemente tritati, aggiungete lo zucchero, i chiodi di
garofano, un pizzico di cannella e il cioccolato a pezzetti. Mettete dei mucchietti di ripieno sulla sfoglia, distanziandoli l'uno dall'altro; ricoprite con l'altra parte della sfoglia e con una rondella ritagliate attorno al ripieno in modo da ottenere tanti pasticciotti. Disponete i pasticciotti in una
teglia unta d'olio e cuocete in forno per circa trenta minuti. Spolverate con zucchero a velo.