Catalani o cosi di li morti
Ingredienti
Dosi: 500 g farina di majorca, 600 g zucchero, 150 g mandorle tritate, una bustina di vaniglia.
Istruzioni per la preparazione
Dolcetti tipici per ricorrenza dei Defunti.
Preparate una glassa, sciogliendo 300 g di zucchero con poca acqua, mescolando sempre a fiamma bassa. Impastate la farina con circa 300 g di zucchero e le mandorle tritate, aggiungendo poca acqua; lavorate bene l'impasto fino ad ottenere una pasta compatta. Spianate la pasta, spessa circa un centimetro e ritagliatene tante forme ovali, disponetele in una teglia unta d'olio e mettete al forno per circa venti minuti a fuoco basso. Ritirate dal forno e immergete nella glassa. Lasciate raffreddare.
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Dosi: 500 g farina di majorca, 600 g zucchero, 150 g mandorle tritate, una bustina di vaniglia.
Istruzioni per la preparazione
Dolcetti tipici per ricorrenza dei Defunti.
Preparate una glassa, sciogliendo 300 g di zucchero con poca acqua, mescolando sempre a fiamma bassa. Impastate la farina con circa 300 g di zucchero e le mandorle tritate, aggiungendo poca acqua; lavorate bene l'impasto fino ad ottenere una pasta compatta. Spianate la pasta, spessa circa un centimetro e ritagliatene tante forme ovali, disponetele in una teglia unta d'olio e mettete al forno per circa venti minuti a fuoco basso. Ritirate dal forno e immergete nella glassa. Lasciate raffreddare.
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