Sagra della Ricotta a Calamonaci

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Sagra della Ricotta nel comune di Calamonaci (AG). Sulla costa sud-occidentale sicula, sfociano tre fiumi che danno origine a due altopiani. Nel primo passano due fiumi: il Magazzolo e il Verdura. Appena tre chilometri sopra, a circa 307 metri di altezza sul livello del mare, si trova Calamonaci, centro che fonda la sua economia prevalentemente sui prodotti dell’agricoltura, quali vino, olio, cereali, agrumi e mandorle.

La Sagra pone in risalto la Ricotta, uno dei prodotti tipici dell’economia pastorizia della Sicilia e mira a far conoscere anche ai più giovani uno dei mestieri più antichi, ovvero quello del pastore. 

L’intera manifestazione è incentrata attorno alla figura del pastore: all'interno degli stands, viene ricreato l’ambiente tipico della masseria dove viene lavorato il latte e le diverse fasi della lavorazione che permette di ottenere i diversi prodotti caseari quali il formaggio, la ricotta e la tuma che vengono offerti in degustazione al numeroso pubblico presente.  Mostra mercato di artigiani e musica folkloristica.

 

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