Antichi Sapori a Vicari

La magia del Natale a Vicari Natività Culto & Tradizione, Antichi Sapori domenica 29 dicembre 2024 ore 18, Pro Loco Vicari - Assessorato Agricoltura Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea. Per la Salvaguardia del Patrimonio Storico Artistico Culturale Tradizionale di Vicari - Sicilia.

 

Nella splendida cornice del Borgo Medievale di Vicari...Un viaggio nel tempo tra gusto, arte, fede e cultura. L’Edizione “Antichi Sapori “ nel Comune di Vicari è una festa tradizionale natalizia che si svolge a Vicari nel cuore della Val di Mazzara a pochi chilometri da Palermo. Un luogo di grande fascino, sviluppato all’interno della splendida cornice del quartiere vecchio “ terravecchia” sito ai piedi del Castello di Vicari.

Una vetrina dell’arte ma anche del gusto, per la salvaguardia del patrimonio artistico culturale tradizionale popolare siciliano.

 

Dal punto di vista gastronomico tantissime sono le pietanze da degustare, ovvero le 5 portate che non possono mancare sulla tavola vicarese del 29 dicembre. La salsiccia asciutta al finocchietto selvatico, ricotta fresca e formaggi stagionati, primi piatti a base di pasta fresca di grano duro locale, elaborati zuppe con ceci e fave, bolliti a cui si aggiungono carni di maiale-pecora-capra e erbe selvatiche, fichi secchi e miele accompagnati da vino cotto aromatizzato, vengono preparati con cura con ricette tradizionali locali nel piccolo borgo medievale di Vicari. Piatti poveri insieme elaborati, con antecedente nel mondo antico.

 

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