Festa della Pasta 'ncaciata a Novara di Sicilia

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Da un antica tradizione la "Pasta 'ncaciata", la tradizionale rassegna gastronomica dedicata ad un piatto tipico di uno dei Borghi più belli d'Italia, Novara di Sicilia (ME), 

 La manifestazione è organizzata dall’Associazione “I giovani del Borgo”. Il piatto tradizionale del festino di mezz’agosto è la pasta ‘ncasciada condita con ragù di vitello e castrato, polpette sbriciolate, melanzane, uova e pan grattato.

 

Novara di Sicilia un borgo da scoprire. Borgo storico in provincia di Messina, il nome Noa, vocabolo di origine sicana, significa “maggese” a indicare la cospicua produzione di frumento che caratterizzò la colonizzazione greca. Con i Romani cambiò in Novalia (campo di grano) e per gli Arabi fu Nouah (giardino, orto, fiore). Nel medioevo fu Nucaria, Noara, fino alla Novara di oggi.

Entrarci è saltare a piè pari nel Medioevo a partire dalle strade – acciottolato chiuso ai bordi da arenaria locale, la protagonista di tutte le più importanti costruzioni del paese. Il lavoro sapiente di generazioni di scalpellini, un mestiere orgogliosamente tramandato di padre in figlio. L’altra pietra locale è il cipollino dal bel rosso marmoreo che troverete in tutti i monumenti del borgo – più di quanti potreste pensare.

 

Domina su tutto la Rocca Saracena di cui ne restano i ruderi, da vedere il Duomo rinascimentale, la Chiesa di San Francesco del secolo XIII, la più antica e piccola del borgo; nella parte alta del paese sorge la Chiesa di Sant’Ugo Abate (secolo XVII), Al centro del paese si trovano la Chiesa di San Nicolò (secolo XVII), e gli palazzi nobiliari.

 

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Sito Comune di Novara di Sicilia