Saperi e Sapori di Matarocco a Marsala

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Sagra Saperi e Sapori di Matarocco abbinata alla Rassegna del folklore siciliano e al Festival Internazionale del Folklore, a Marsala (Trapani). La manifestazione si svolge in una contrada, abbarbicata su una collinetta posta alle spalle della città. La contrada prende il nome da un piatto estivo: il matarocco, un condimento per pasta e bruschette noto solo nella città di Marsala.

ll programma della manifestazione conta sulla partecipazione di gruppi folk provinciali. Non mancheranno sbandieratori, tammurinari, e friscalittari. Tutti si esibiranno per le viuzze di contrada Matarocco accompagnati da carretti siciliani finemente addobbati che con i loro pennacchi e intagli dipinti, trasporteranno lo spettatore in un’altra dimensione. Durante la sfilata gli spettatori potranno assaporare gratuitamente le vere tradizioni siciliane, ma soprattutto le tradizioni della contrada.

 

Saranno esposti per le strade tavoli con piatti tipici: cous-cous, melenzane fritte, busiate fatte in casa e poi numerosi bouffet di dolci, tutti preparati dalle signore del luogo: cassatelle di fico, taglia’ncozzo, taralli, mustazzoli di vino cotto e di miele, spinge, cabbuceddri (pane fritto), cappidduzzi e cannoli siciliani. Ancora spazio per il gusto, terminata la passeggiata nel folklore seguirà nell’antica piazzetta di Matarocco la degustazione di formaggi e miele, pomodoro secco sott’olio, carciofini e caponate. Il tutto innaffiato dai vini pregiati delle cantine marsalesi. Immancabili le bruschette con il Matarocco. A concludere la due giorni sarà la vera protagonista: la pasta cu mataroccu.

 

Maggiori informazioni
Sito Gruppo Folk Ii Picciotti di Mataro
Sito Comune di Marsala