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Informazioni su Lentini (Siracusa)

Lentini importante centro agricolo in provincia di Siracusa, si trova a 53 m.s.l.m., sulle prime propaggini collinari al margine meridionale della piana di Catania. Possiede un fiorente mercato agricolo (agrumi e prodotti ortofrutticoli). È l'antica Leontinoi, una delle prime colonie greche in Sicilia ed ha notevoli resti archeologici. Di notevole interesse il Parco Archeologico di Leontinoi e delle aree archeologiche di Lentini e dei Comuni limitrofi ed il Museo Archeologico. Poco lontano dall'abitato, a Nord-Ovest, si estende la conca dell'antico Lago di Lentini (ex Biviere), un tempo interamente prosciugato e oggi ricostruito nel vecchio sito. Il mare (Golfo di Agnone Bagni) dista 12 km dal centro abitato. L'Ambiente del territorio di Lentini è caratterizzato principalmente dai numerosi agrumeti che la circondano. A distanza di 12 km circa possiede una meravigliosa zona costiera marina. Rinomata infatti è la zona balneare di Agnone Bagni. Molto interessante da un punto di vista naturalistico è inoltre il Lago Biviere. 

Produzioni tipiche. Il "Pane di Lentini", affine al "pane di casa" è una delle pietanze lentinesi più apprezzate. Prodotto e confezionato nel territorio dei comuni di Lentini e Carlentini in provincia di Siracusa, secondo una tradizione tramandata oralmente e risalente ai primi anni del 1900. Un tempo era preparato dalle donne, che portavano l'impasto da cuocere nei forni pubblici in pietra alimentati con fuoco di legna. L'aggiunta alla semola di grano duro di una parte di farina di timilia, un grano tardivo coltivato ormai solo in esigue zone della Sicilia, conferiva al pane una più lunga conservabilità. La cottura avviene in forni di pietra con fuoco diretto di legna. Il prodotto che si ottiene presenta mollica compatta con alveoli di piccola dimensione, crosta elastica e sottile. Le "Arance Rosse" (le varietà "Tarocco", "Sanguinello" e "Moro") che nelle campagne lentinesi trovano l'ambiente adatto dove svilupparsi. 

 Il Lago di Lentini 
È probabile che esso fu realizzato tra la fine del XII sec e l'inizio del XIII sec. ad opera dei Templari che, per realizzare una grande riserva da utilizzare per la caccia e la pesca, sbarrarono con una possente muraglia l'alveo del fiume Trigona-Galici, qualche centinaio di metri prima che le sue acque confluissero nel san Leonardo. Per la posizione geografica e per la portata il lago è diventato una vera Oasi Naturalistica. Da censimenti della LIPU sono state contate 25000 presenze di volatili, appartenenti a 150 specie diverse, 15 delle quali vi nidificano. La vegetazione ha avuto una ripresa immediata e nell'invaso sono state immesse numerose specie di pesci. L'attuale lago di Lentini occupa una parte del vecchio Biviere, che era stato fatto costruire da Federico II e bonificato in epoca fascista. Nei secoli passati aveva un particolare fascino, decantato da letterati ed artisti. Si estendeva su una superficie di 1.500 ettari, coperta per l' 85% da un fitto canneto di phragmites communis. La funzione del lago è oggi quella di accumulare acque, prelevate dal Simeto e dal San Leonardo, da utilizzare per scopi agricoli ed industriali. Ha un perimetro complessivo di 14 Km, una capacità d'invaso di 127 milioni di mc.. La zona presenta un habitat eccellente per la sosta e l'alimentazione degli uccelli.

Festa del patrono Sant' Alfio dal 9 all' 11 maggio

www.comune.lentini.sr.it


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